跨学科团队赋能贺兰山东麓,数字技术引领中国葡萄酒产业创新升级

2025-08-18 14:35   来源: 互联网    阅读次数:2312

初心与集结:聚焦产业痛点

团队缘起于2019年北方民族大学王金云教授带领学生团队开发的私域流量电商平台项目,成功服务了宁夏20家葡萄酒庄及涉农企业。项目负责人刘杨,生于中国葡萄酒传统产区山东,深刻思考着中国葡萄酒悠久历史与现代产业发展的落差,怀揣“让中国葡萄酒走向世界”的使命,于2023年考入北方民族大学,加入王金云教授课题组。

团队在皇蔻酒庄进行项目授牌

开学伊始,他便随导师深入贺兰山东麓酒庄调研,并迅速集结了计算机专业的王启明、杨文跃,财务管理专业的岳倩,会计专业的薛元元、徐传,法律专业的潘金鹏,组建了一支充满激情、跨学科协作的第二代研发团队。

团队在酒庄葡萄园调研

攻坚与突破:技术赋能酿造

团队深入产业一线并非一帆风顺。初期调研时,曾面临酒庄工作人员对学生团队研发系统稳定性的疑虑:“学生团队开发的系统,稳定性如何保障?最终还得靠我们人工取样检测理化指标。”

团队在实验室反复调试代码

项目负责人刘杨记录酒窖温度

项目负责人刘杨在发酵罐上抽取发酵溶液

面对质疑,团队成员相互砥砺,迎难而上。然而,系统初测结果与人工检测数据存在显著偏差,一度重挫团队信心。在王金云教授的坚定鼓励和指导下,团队反复优化调整模型参数,最终成功实现了对葡萄酒关键4项理化指标的精准采集与分析。

成果与应用:打造行业标杆

历经三年技术攻关,团队成功搭建了全国首个集成了葡萄酒全产业链知识图谱、酒庄质控MES系统及标识解析技术的数字化管理平台。该平台应用于贺兰山东麓产区酒庄,实现了葡萄酒“从田间到舌尖”全产业链数据的贯通与透明化管理。

团队在酒庄部署传感器

团队在葡萄酒酿造车间测试系统

消费者得以清晰追溯一瓶葡萄酒的“前世今生”,有力助推贺兰山东麓葡萄酒品牌故事传播。通过该平台,项目团队成功打造了小芒森葡萄酒品牌,价格从580元跃升至998元,成为产区爆款。团队还积极通过参加60余场学术会议及行业论坛,持续提升专业水平并推广数字化平台。

积淀与认可:创新硕果累累

短短三年间,团队成员深入掌握葡萄酒酿造全流程工艺,运用数字化技术有效提升葡萄酒品质。迄今,团队已在国内外高水平期刊发表学术论文23篇,获得软件著作权8项,受理发明专利14项。2025年4月,该团队项目历经严格遴选,从全国高校中脱颖而出,成为宁夏高校唯一受邀项目,参加由教育部、文化和旅游部联合主办、中国国家博物馆承办的“青春之歌——全国大学生创新成果展”。在成果展上,指导教师王金云教授向教育部副部长吴岩等领导详细汇报了项目的实施方案与取得的丰硕成果;项目负责人刘杨同学重点介绍了项目服务宁夏贺兰山东麓葡萄酒特色产业的具体情况,获得了吴岩副部长的高度评价与认可。

指导教师王金云教授和项目负责人刘杨在创新展主牌前合影

该团队的成功实践,彰显了青年学子以科技创新服务国家战略和区域特色产业的担当与能力,为传统葡萄酒产业的数字化转型与高质量发展提供了可借鉴的“青年方案”。


责任编辑:qbqsn110
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