复记老友传承百年正宗广西老友粉 助力米粉产业发展

2024-04-11 18:15   来源: 互联网    阅读次数:3998

据了解,在1958年广西南宁中山路的一座老旧式骑楼建筑里,住着一户黄姓人家。丈夫经营糖烟店,妻子也勤俭持家。有一天妻子受风寒感冒胃口不佳,丈夫为了帮妻子发汗退热,将辛辣味重的美食熬制浓汤并伴以粉面入汤,味道独特爽口。妻子品尝之后食欲大增,感冒也不治而愈。而热衷于分享的妻子便招呼邻居一起品尝,邻居老友也大呼过瘾,并将这个粉命名为“老友粉”。

老友粉的美味一传十十传百,街坊邻居纷纷到这户黄姓人家做客。黄夫人分享的老友粉除了重新建立街坊邻居的友谊还重新燃起整条街的热情,大家纷纷主张黄夫人复兴和传承正宗的南宁老友粉文化,“复记老友”因此得名,街坊邻居更是流传“吃老友到复记”的说法。此后几十年中,复记老友店内老友相聚的场景也成为中山路一道独特的风景线。

复记老友前身为创建于1918年的合升隆,现隶属广西南宁复记老友餐饮企业管理有限公司(下称:复记老友)旗下品牌。复记老友品牌自1918年起发展至今,已拥有近百年的历史并被商务局评定为餐饮老字号。复记老友的主营产品老友粉更被列为非物质文化遗产名录之一。多年来,复记好友品牌积累的忠实粉丝已遍布全国各地。

目前,复记老友已发展至60多家门店,主要分布于两广地区。复记老友以筑建平台为发展理念,并以客为尊、高品质、好服务、乐享受、共和谐为企业核心价值观。复记老友立足南宁辐射全省,积极带动地方产业发展,致力于将米粉行业做大做强。

自复记老友成立以来,始终以传承正宗老友粉,服务好老友粉中上游产业为企业愿景。在家族四代人的苦心经营下现已发展成广西老友粉行业内的知名品牌。未来,复记老友将深入挖掘老友粉的独特魅力,积极拓展全国市场,为米粉产业做大做强贡献一份自己的力量。


责任编辑:郭林林
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